Cupcake
Engelsaugen

bin zur zeit im prüfungsstress deshalb lange zeit nix neues um die Feiertage habe ich viele Plätzchen gebacken und von denen kriegt ihr hier nun eins. Habe nur leider kein Bild die Plätzchen haben es leider nicht lange genug überlebt

Zutaten für den Teig
240g Mehl
150g Butter
2 Eigelb
70g Puderzucker
2TL Vanillezucker
1x Zitronenschale oder Citroback
1 Prise Salz
Konfitüre für die Füllung

Din Teigzutaten zum Mürbeteig kneten und für 1 Stunde kalt stellen.
Kleine kugeln aus dem Teig formen. Mit dem Finger oder einem Kochlöffelstiel eine Mulde in die Kugel drücken aber nicht durchstechen. Konfitüre glatt rühren und in die Vertiefungen füllen.
Bei 180°C 10-15 Minuten backen. Die Plätzchen dürfen nicht braun werden. Abkühlen lassen une mit Puderzucker bestreuen. Viel Spaß =)

20.1.15 13:40
 


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